おはようございます♪

２月２日木曜日、太刀洗工場の天気は晴れです🌞

気温は7.9度、湿度は51％です。

 

 

 

ごはん派でなく、パン派でもなく、圧倒的に　麺派！！の私ですが

最近のマイブーム麺があります。

 

 

 

それは酸辣湯麺です！！

 

 

朝から見るとだいぶ重めに感じますね💦

 

酸辣湯麺は、サンラータンメン、スーラータンメンと2つの呼び方があり

本場では「スワァンラータン」と呼ぶそうです🤔

（私はそれぞれ別物だと思ってました、、、）

 

 

酸辣湯麺の元となるのは、中国西部が発祥の「酸辣湯」です。

中国西部にある湖南地方では、古くから酸味の効いた料理を食べる習慣があり、

そこから生まれたそうです。

ですが！　中国では、麺をいれて食べる習慣はなく、

酸辣湯麵は日本が発祥だそうです✨

東京・赤坂の中華料理店のまかまい料理が正式メニューになり、

しだいに全国に広まりました。

初めに酸辣湯麵を作った人！ありがとうございます！！

 

 

具材も肉や野菜、卵などもたっぷり入って、

味は名前の通り、酸味と辛味が効いて、とろみのあるスープに絡む麺に、

箸が止まりません😊🍜

 

このブームが過ぎ去ることはあるのか？と思うほど

ドはまりしているので、福岡でおすすめの酸辣湯麵屋さんがあれば

ぜひ教えてください！！！