この度、2023大刀洗えだまめ収穫祭に出店させていただきました！
多くの方々にご来場いただき、本当にありがとうございました。
初めての出店にも関わらず、主催者様も、出店者様も、来てくださるお客様も
みなさま大変優しく迎え入れてくださり、大変感謝しております。
改めて大刀洗町で暮らす人の温かさに感動しました…😢
毎年開催されている大刀洗特産品の枝豆の収穫祭✨
収穫ほやほやの枝豆を購入出来たり、茹で枝豆とビールで乾杯したり…
子どもたちには枝豆のつかみ取りなどイベントも盛りだくさんで 大人も子供も楽しめる素敵なお祭りです💛👪
私も地元グルメの本格キーマカレーや手巻き寿司など…
お腹いっぱい食べて楽しみました🍛💚
そのような素敵なお祭りに参加できることになり、
私たち暁酵素も気合を入れて、１から商品作りに取り組みました🔥
📌製造時に余ってしまう野菜を利用
📌子供からご年配の方まで誰もが安心して食べられる＝身体に悪いものは一切入れない
📌大刀洗町をイメージした
こんな商品が出来ないかと、今回の大刀洗えだまめ収穫祭のために何度も試作を重ね、
ようやく完成したのが…
〝発酵野菜のグラノーラ〟！！！！！
酵素の製造過程でどうしても余ってしまう野菜や果物を加工して、
美味しく健康的、どこでもパクッと食べられるグラノーラクッキーにしました✨
発酵野菜のグラノーラ ３つのこだわり
①酵母菌パワー 発酵野菜を使用
私たちが製造している酵素には、６０種類もの野菜や果物が使われています🥬🍎
原材料を糖や酵母菌と一緒に木樽に仕込み、自然抽出したエキスだけを酵素に使っているので、どうしてもエキスを取り出した後の原材料が余ってしまいます。
これまではこの余った原材料はすべて堆肥へ再利用していました。
しかし、原材料はすべて一度発酵させているので人の体にも良いはず！
食べずに肥料だけに回すのはもったいない！と思い、
人に美味しく食べてもらうために、りんご、人参、レモン、パイナップルをセミドライに加工して
グラノーラクッキーに入れています🍪✨
②からだにやさしい素材
砂糖や甘味料の代わりに酵素を使っています。
野菜たっぷりの酵素で、自然の甘みがじわっと広がります…💕
また、保存料や着色料は使っていません！
からだ想いのグラノーラです😀
③大刀洗の自然をイメージ
デザインには、大刀洗の自然豊かな風景を。
大刀洗で暮らしている方は、どこか見覚えのある景色ではないでしょうか？🚃🌸
味の評判も良く、お祭りでは「これはどこかで買えないの？」と聞かれたのですが、
残念ながら大刀洗で行われるイベントでの限定販売になります。
今後もイベントで皆様にお会いできるように頑張ってまいりますので、
気になっていただけた方は是非！大刀洗町のイベントに足を運んでみてくださいね✨
