今年もやっと梅雨入りしましたね☔
暑いし...湿度も高いし...なんだかパワーがでない...
そんな毎日に、「薬膳」の考えを取り入れてみませんか?
今回はあかつき便り夏号でお届けしたテーマ、「薬膳」についてご紹介します!
薬膳とは
中医学を基に健康増進や病気の予防を目的とした料理の事です。
「普段の食事に取り入れるのは難しそう…」、「材料を揃えるのが大変そう…」
というイメージもありますが、薬膳の基本は「身体に合ったおいしい食事」です。
特別な材料や調味料は必要なく、季節やその日の体調などに合わせて選んだ食材を
おいしく摂取することで、身体を内側から整えます。また、美容効果も期待できるため
日々の食事に薬膳の考えを取り入れてみましょう🍲
薬膳の考え
薬膳では性質や味をそれぞれ五つに分類します。その特性を活かして調理したべることで、
その人の体質や体調管理に役立てるという考えがあります。
体調管理の強い味方「五性」
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味と効能の関係「五味」
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POINT!
まずはバランスの良い食事を心がけ、気候やその日の体調に合う働きを持つ食材をプラス!
旬の食材は季節による体の不調を予防・緩和する働きを持つものが多いためオススメ🎵
夏に摂りたい食材
きゅうり(涼・甘)
・・・身体の熱を冷ますため、夏バテにオススメ!
余分な水分を排出するためむくみ解消にも◎
梅干(平・酸)
・・・喉の渇きや食欲不振の強い味方!
弱った胃腸の働きを助ける効果もある
甘酒(温・甘・辛)
・・・飲む点滴とも呼ばれる甘酒は夏場の栄養補給に最適!
冷房で冷えた身体やお腹の冷えを解消して消化不良にもオススメ
今年の夏は「薬膳」で乗り越えましょう🌞