おはようございます！

8月29日月曜日の暁酵素大刀洗工場のお天気は晴れです✨

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気温は24.5度、湿度は63%です！

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実は私、大学で栄養科を専攻しており、

ゼミでは高血圧と減塩について活動を行ってました。

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本日は少し減塩のコツを紹介させてください⭐️

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私たちがよく食べる日本料理には

塩はもちろん、醤油やみそなどの塩分が高い調味料を多く使います。

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塩分のとりすぎは高血圧や肥満などに繋がるだけでなく、

むくみや肌トラブル、メンタル不調にもつながります。

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身体には状態を一定に保とうとする働きがあるので、

塩分を摂りすぎると血液中の濃度が高まり、

一定に保つために水分を引き込みます。

それによって血液の量が増えて血管の壁にかかる圧が高くなり、高血圧に繋がるのです。

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減塩のコツは

①代用する

塩の代わりに酒や胡椒、お酢、レモンなどの柑橘系、香辛料などで味付けをする！

お酢は味を引き締めてくれるだけでなく、血圧や血中コレステロールも調整してくれる塩分ゼロの最強調味料です🌼

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②目分量をやめる

目分量となると調味料は多く入れがちになります。

適量を知るためにもしっかりと量を測ることが大事です

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③カリウムの多い野菜を食べる

体内から塩分の排出を促すカリウムを意識して摂ることも大事です。

キュウリやトマト、枝豆など夏野菜にはカリウムが豊富です✨

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私も酵素ファスティングをするようになってから、

素材本来の味を楽しめるようになって、

料理の味付けはどんどん薄めになってます✨

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おいしく減塩をして生活習慣病予防に努めたいですね🌻

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