私たちの想い/研究開発

研究開発の土台となるのが「発酵」 発酵させることが酵素の命です。
命を大切にすることは、自然を大切にすることでもあり、この自然を無視して研究・開発はあり得ません。自然に逆らうことがいかに愚かなことであるかと理解し、酵素造りも自然の恵みをそのままに・・・人の考えや手を加えることを極力避けることで、自然のパワーを恵みとしていただいています。

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私たちの想い

初めまして。会長の林田克昭です。

酵素って、
言葉で説明しようったって、簡単じゃないですよ。
化学構造式の亀の甲を見たって、分からないですよ。

特別につくっているもんじゃない。
自然界にあるものなんです。

生きているものは、すべて、酵素を持っています。
生命を維持するために、欠かせないものなんです。

酵素が尽きた時が、人が亡くなる時ですから。

人が幸せに生きるってことは
春夏秋冬の旬のものを食べて、健康になるってことでしょ?

例えば、1本の野菜でいうと
根っこの先の方は陽性で、葉っぱは陰性です。
陽性はからだを温め、陰性はからだを冷やします。

冬にれんこんやごぼうの煮物がおいしく感じるのも、
夏にトマトやレタスのサラダが食べたくなるのも、
自然の摂理としてからだが求めているからだと思います。

健康なる方法って、ある意味簡単なんです。
日ごろ好きな食べ物をやめて、嫌いなものを食べればいいんです。
要はバランスをとればいいんですよ。
現代の生活では、これがなかなか難しいことなんですけどね。

一番重要なことを言いますね!
“自然に逆らわずに生きること”
それが大事だと思います。

酵素は、自然のものなんです。

暁酵素株式会社 大刀洗工場 - イメージ画像

私たちの想い - イメージ画像

発酵食品のチカラが注目されていることは
もうご存知ですよね?

暁酵素は、野菜や果物などの栄養分を
自然抽出して熟成発酵させています。
自然のままにできた、純植物性の総合エキスです。

木樽の中で、ブクブク泡が立っていますよ。
工場では酵素に静かなヒーリングミュージックを聴かせています。
つまり生きものなんです。

長寿の秘訣は、生命力の高い食べ物を食すこと。

ある人からビシッとこう言われましたよ。
「あなたが酵素をつくっているんじゃないですよ。
 つくらされているんですよ。」って。

まったく、その通りだと深く頷きました。
自然のままやっていく方が、いい酵素ができるんです。
余計な原材料や人工的なものを入れてはいけません!

我々人間は、自然とともに生きていますからね。
人間も自然の一部。
逆らわず、自然に従えば、必ずいい方向に行くと思うんですよ。

精力の“精”の字は、
“米”と“青”って書くでしょ。
青は野菜のことです。
米と野菜を食べなさいってことです。
こういうことからも、酵素って大事だと思いますね。

暁酵素産業株式会社 会長 林田克昭

暁酵素産業株式会社TRUE STORY BOOK より抜粋

暁酵素産業株式会社TRUE STORY BOOK より抜粋

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研究開発

伝承的・体験的な効能効果ではなく、医学的事実に対する臨床的な裏付けできるように、常に研究を続けています。
すでに研究結果は学会での発表と共に、特許としてその成果をお伝えすることができています。
なお、今後の研究結果は順次発表していきます。

江口文陽 教授

江口文陽 教授

1965年群馬県生まれ、東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了(農学博士)、日本学術振興会特別研究員、東京農業大学講師などを経て2001年より高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科助教授、2004年同教授、2012年より東京農業大学地域環境科学部森林総合科学科教授現在に至る。

【社会活動】
日本きのこ学会理事・学会誌編集委員、日本炎症・再生医学会評議員、日本食品保蔵科学会評議員、日本菌学会評議員、環境省環境カウンセラー、東京大学大学院非常勤講師

【受賞】
日本木材学会奨励賞、日本きのこ学会奨励賞、森 喜作賞、地域環境科学賞、旦尾健康づくり財団「あさを賞」、中川威雄技術奨励賞、フィリピン科学技術庁出版物最優秀賞、東京農業大学学長賞などを受賞。

特許取得
  • 1.特許第3806009号
     高血圧症、高脂血症、肥満症改善予防用液状組成物及び製造方法

  • 2.特許第3896338号
     甘味料及びその製造方法

  • 3.特許第5295312号
     がん予防用液状組成物及びその製造方法

  • 特許証 - イメージ画像
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学会発表
  • 和漢医学学会第27回学術大会 (平成 22 年 8月 28~29日、京都薬科大学)
    ・純植物性酵素飲料(暁酵素)の成分とその機能特性

  • 第12回応用薬理シンポジウム(平成22年9月18~19日、横浜シンポジア)
    ・植物性発酵液状組成物「暁酵素」の製法とその効能

  • 第15回応用薬理シンポジウム(平成25年9月28~29)
    ・純植物性発酵液“暁酵素”によるガン細胞増殖抑制効果

学術情報の掲載

酵素科学 暁酵素産業株式会社の学術誌
Vol.1  純植物性酵素飲料(暁酵素)の成分とその効果