暁酵素ブログ

日本一コシがないうどん

おはようございます✨

7月19日の暁酵素大刀洗工場のお天気は雨です!

気温は27.1度、湿度は83%です😊

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「日本一コシのないうどん」と呼ばれている

三重県のソウルフード「伊勢うどん」

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伊勢うどんは「初めて食べた人は必ず驚く」通常のうどんとは一線を画す、独特なうどんです。

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「社内一のうどん好き」を豪語している身として、

その伊勢うどんを食べに行きました✨

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麺、ふっとい。

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そして、柔らかすぎーー!!!!!

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これは本当にうどんなのか?

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もちもち?ふわふわ?ふやふや?

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どう表現したらいいかわかりませんが、

柔らかすぎて、まるで食感のある水のようなんです。

(失礼な表現で伊勢うどんに申し訳ないです。)

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溜まり醤油で食べるうどんも新鮮で、初めて食べる伊勢うどんに

脳内パニック。

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太くて柔らかく、コシのないうどんになったのは

伊勢神宮の参拝客を待たせることなく提供できるよう、常に麺を茹で続けていたから。笑

また、お伊勢参りで疲れた方の胃腸に優しいように、麺を茹でること40〜60分…。

茹でること40〜60分…。

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伊勢うどんが柔らかければ柔らかいほど

愛情がこもっているということでしょうか?

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基本的にコシのある細麺のうどんが1番好きなですが、

こういった柔らかいうどんもたまーーに食べたくなりますよね💫(特に二日酔いの朝)

変な中毒性があります。笑

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まだ伊勢うどん食べたことない方、

是非食べてみて感想を教えてください💡

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