暁酵素ブログ

ナス🍆

おはようございます❗️

8月25日火曜日、暁酵素大刀洗工場のお天気は晴れです☀️

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

皆さんナスは好きですか🍆?

ナスは今が旬です❗️ナスは成分の90%以上が水分ですが

皮にはナスニンというポリフェノールの一種が含まれています✨

ナスニンは抗酸化作用が高く、活性酸素の働きを抑えるので

がんや動脈硬化、高血圧の予防やアンチエイジング効果のほか、

眼精疲労の予防効果も期待できるそうです👀✨

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

また、果肉に含まれるアク成分のクロロゲン酸は抗酸化作用が高く、

生活習慣病の予防に役立つといわれているそうです❗️

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ナスは香りや味にクセがないのでどんな調理法とも相性が良く

和洋中と様々な料理に使うことができます💡

今が旬のナスを使った料理をぜひ作ってみてください🍆✨