暁酵素ブログ

トマト🍅

おはようこざいます❗️

7月3日金曜日、暁酵素大刀洗工場のお天気は雨☔️

気温は24.6℃、湿度は66%です🌡

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暑くなってきたので夏野菜が美味しいですよね❗️

私はトマトが好きなのですが料理に使うときは

トマト缶をよく利用します🍅

鶏肉を入れてトマト煮込みにしたりカレーに入れたりしています😊

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生のトマトにはビタミンCが多く含まれていますが

トマト缶は加熱処理によってビタミンCの量が減少します😣

しかし食物繊維やリコピンなどは摂取することができるそうです❗️

また、加工用に使われるトマトは中まで真っ赤な品種なので

リコピンが生食用トマトの3倍近く含まれているそうです🍅🍅🍅

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リコピンは赤い色素成分で強力な抗酸化作用を持つそうです✨

がんや動脈硬化予防、アンチエイジングに効果が期待できるようなので

今が旬のトマトをたくさん食べましょう🍅