暁酵素ブログ

きびなご🐟

おはようございます!

1月10日、暁酵素大刀洗工場のお天気はくもりです☁️

気温は9.9℃、湿度は46%です🌡

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最近、無性にきびなごの刺身を食べたくなります🐟💕

今までは祖母がさばいてくれたり、お店で食べたりしていましたが、この機会に自分で捌けるようになれば好きなときにいつでも食べれると思い、初めてきびなごを捌いてみました🐟🔪

初めてでかなり時間はかかりましたが、きびなごは手で捌けるのでみなさんもやってみてください😊✨

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ちなみに私の実家鹿児島では、きびなごの刺身を酢みそで食べる習慣があります!

きびなごのおいしさが引き立つので、きびなごを食べるときは醤油ではなく、たまには酢みそで食べてみてください(^^)