暁酵素ブログ

カレーで夏バテ予防🍛

おはようございます✨

6月25日月曜日、暁酵素大刀洗工場のお天気は晴れ☀️

気温は24.5℃、湿度は66%です🌡

.

23日に沖縄地方は梅雨明けしたとのことです!

夏はもう目の前ですね🤩✨

梅雨が明ければ強い日差しが照りつけます

そこで今日は夏の疲れも吹き飛ぶ 夏野菜カレー🍛 のご紹介です✨

----材料 (4人分)----

カレー用肉 250g

玉ねぎ 1個と半分

なす 2本

ズッキーニ 1本

ニンニク 1片

バター 10g

トマト缶(カットトマト) 1缶(400cc)

固形カレールー 4かけ

水 400cc

ガラムマサラ 大さじ1

つゆの素 大さじ2

---------------

作り方

1玉ねぎ、なす、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。肉類も同じく切る。

2鍋にみじん切りしたニンニクを入れ、バターも入れる。ここで中火にしニンニクの香りが出るまで炒める。

3香りが出たら、肉を入れ焼き色がついたら玉ねぎを炒め合わせる

4なすとズッキーニも入れ炒める。野菜に油が馴染んだら、トマト缶と水を入れ強めの中火にし、蓋をせずに沸騰させる。

5沸騰したら弱めの中火にし、煮込む(15分)

6一度火を止め、カレールーを割り入れ混ぜて溶かす。

7弱火〜弱めの中火で、とろみがつくまで少し煮込む(5分)

8ガラムマサラとつゆの素をいれて出来上がり

---------------

.

ガラムマサラで辛味も自由自在です☺️

しっかり食べて夏バテしないように元気に過ごしましょう💪🏻✨🥗